* DNA는 현미경입니다 : 육안으로보기에는 너무 작습니다.
* DNA는 어디에나 있습니다 : 모든 생물에는 DNA가 포함되어 있습니다. 따라서 식물에서 동물, 박테리아에 이르기까지 모든 것이 DNA가 있습니다.
* DNA는 소화 중에 분해됩니다 : 음식을 먹으면 신체가 DNA를 구성 요소 부분으로 분해 한 다음 다른 목적으로 사용됩니다.
그래서 우리는 어떻게 음식에서 DNA를 감지 할 수 있습니까?
우리는 특별한 기술이 필요합니다.
* PCR (중합 효소 연쇄 반응) : 이것은 소량의 DNA를 증폭하여 작은 샘플에서도 검출 할 수있는 실험실 기술입니다. 식품 테스트에 종종 성분을 식별하거나 오염을 감지하거나 음식의 기원을 추적하는 데 사용됩니다.
* DNA 시퀀싱 : 이 기술은 DNA 분자에서 빌딩 블록의 정확한 순서를 결정합니다. 이것은 식품의 특정 종을 식별하거나 공급망을 통해 식품의 이동을 추적하는 데 사용될 수 있습니다.
요약하면, DNA는 모든 음식에 존재하지만, 그것을 보면 말하기는 불가능합니다. 식품 샘플에서 DNA를 감지하고 분석하려면 전문화 된 도구와 기술이 필요합니다.
