몇 가지 예외가 있지만, 대다수의 효소는 특정 3 차원 구조로 접힌 단백질 사슬로 구성됩니다. 이 구조는 특정 분자 (기질)에 결합하고 화학 반응을 촉매 할 수있게하므로 기능에 중요합니다.
효소가 단백질이라는 것을 이해하는 것이 중요한 이유는 다음과 같습니다.
* 촉매 활동 : 단백질의 활성 부위의 형상 및 화학적 특성은 기질에 결합하고 화학 반응을 촉진하는 데 필수적이다.
* 특이성 : 단백질은 기능이 매우 특이 적이며,이 특이성은 독특한 3 차원 구조 때문입니다. 따라서 효소는 그들의 작용에서 매우 특이 적이며, 하나 또는 매우 적은 수의 반응 만 촉매합니다.
* 규정 : 효소의 활성은 온도, pH 또는 억제제 및 활성화 제의 존재와 같은 다양한 메커니즘에 의해 조절 될 수있다. 이들 조절 메커니즘은 종종 다른 단백질 또는 분자와의 상호 작용을 포함하여 효소의 단백질 특성의 중요성을 강조한다.
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