1. 위장 :
* 변성 : 위장의 산성 환경은 음식의 많은 효소의 구조를 분해합니다. 변성이라고하는이 과정은 본질적으로 비활성을 유지합니다.
* 펩신의 역할 : 위의 강력한 효소 인 펩신은 단백질을 작은 펩티드로 분해하기 시작합니다. 이것은 소화에 필수적이지만 단백질 인 효소에도 영향을 미칩니다.
2. 소장 :
* 췌장 효소 : 췌장은 프로테아제, 리파제 및 아밀라제를 포함하여 소장으로 다양한 소화 효소를 방출합니다. 이 강력한 효소는 음식을 분해하도록 설계되었으며 소비 한 효소를 능가합니다.
* 제한된 활동 : 락타아제 (유당을 분해하는)와 같은 일부 효소는 위의 가혹한 상태에서 살아남을 수 있으며 소장에서 부분적으로 활성화 될 수 있습니다. 그러나, 그들의 활성은 풍부한 췌장 효소에 의해 제한된다.
3. 대장 :
* 미생물 군의 기여 : 장내 박테리아 (미생물 군)에는 특정 복잡한 탄수화물을 분해하는 효소가 포함되어 있습니다. 이 효소는 당신이 소비 한 효소와 상호 작용할 수 있지만, 그들의 주요 역할은 신체의 소화 시스템이 할 수없는 것을 소화하는 것입니다.
본질적으로, 당신이 소비하는 효소는 신체 자신의 소화 시스템에 의해 크게 변성되고 분해됩니다. 그들은 자신의 효소가하는 방식으로 당신의 소화에 직접 기여하지 않습니다.
그러나 몇 가지 예외가 있습니다.
* 원시 음식 효소 : 날 음식, 특히 파인애플 및 파파야와 같은 효소가 풍부한 음식에는 위산에서 어느 정도 생존 할 수있는 효소가 들어 있습니다. 그러나 그들의 영향은 신체의 효소에 비해 제한적입니다.
* 보충 효소 : 어떤 사람들은 락타아제와 같은 효소 보충제를 복용하여 특정 음식을 소화하는 데 도움이됩니다. 이들은 신체의 소화 과정을 보충 할 수있는 외부 효소입니다.
요약 : 음식의 효소는 소화에 중요하지 않지만 경우에 따라 최소한으로 기여할 수 있습니다. 당신의 신체 자체 소화 시스템은 음식을 분해하는 데 매우 효율적이며, 소비하는 효소는 이러한 강력한 내부 효소에 의해 크게 저장됩니다.
