* 아가 로스 구조 : 아가 로스는 복잡한 다당류로, 아가로 비오스 (갈락토스의 이당류)의 반복 단위로 구성된 복잡한 다당류이다. 이 구조는 높은 분자량과 강한 수소 결합의 존재로 인해 매우 안정적입니다.
* 효소 : 아가 로스와 같은 복잡한 분자를 분해하려면 박테리아는 아가라 제라는 특정 효소가 필요합니다. . 아가라 제는 본질적으로 드물며 주로 특정 유형의 해양 박테리아와 일부 곰팡이에서 발견됩니다.
* 아가라 제 부족 : *e와 같은 일반적인 유형을 포함한 대부분의 박테리아. Coli*,이 아가 효소 효소를 가지고 있지 않습니다. 그들은 아가 로스의 매우 복잡한 구조가 아니라 더 간단한 설탕과 분자를 분해하는 데 적합합니다.
여기에 이것이 중요한 이유는 다음과 같습니다.
* 미생물학의 아가 로스 : 아가 로스는 박테리아 성장 배지 (한천 플레이트)의 일반적인 성분입니다. 박테리아에 의해 분해 될 수 없다는 것은 배지가 고체 상태를 유지하여 박테리아가 자라는 안정적인 표면을 제공한다는 것을 의미합니다.
* 생체 물질로서의 아가 로스 : 아가 로스는 불활성 성질과 겔을 형성하는 능력으로 인해 다양한 생물 의학 응용 분야에서 사용됩니다. 이것은 박테리아가 그것을 저하시킬 수 없기 때문에 많은 용도로 생체 적합성을 만들 수 있기 때문입니다.
결론 : 일부 박테리아는 아가 로스를 분해하도록 진화했지만 대다수는 그렇게하기 위해 필요한 효소가 부족합니다. 이것은 아가 로스가 박테리아 분해에 대한 내성으로 인해 미생물학 및 생체 의학에서 귀중한 도구를 만듭니다.
