다음은 고장입니다.
* 단백질 펩티드 결합에 의해 함께 연결된 아미노산의 긴 사슬이다.
* 가수 분해 물을 사용하여 분자를 분해하는 화학 반응입니다.
* 단백질 가수 분해의 경우, 물 분자는 펩티드 결합을 파괴하여 아미노산을 서로 분리시킨다.
이렇게 생각하십시오 :
매듭 (펩티드 결합)으로 연결된 비드 (단백질)를 상상해보십시오. 물 (가수 분해 제)이 들어 와서 매듭을 파괴하여 비드 (아미노산)를 방출합니다.
생산 된 특정 아미노산은 원래 단백질 서열에 의존합니다. 단백질에서 일반적으로 발견되는 20 개의 다른 아미노산이 있습니다.
