1. 아미노산 : 이것은 단백질 분해의 주요 생성물입니다. 아미노산을 함께 유지하는 펩티드 결합은 분해되어 개별 아미노산을 방출한다. 이 아미노산은 새로운 단백질 구축, 에너지 생성 또는 다른 중요한 분자 합성과 같은 신체의 다양한 목적으로 사용될 수 있습니다.
2. 다른 소분자 : 특정 단백질 및 분해 방법에 따라, 다른 소분자도 생성 될 수있다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.
* 물 : 펩티드 결합의 파괴는 물 분자를 방출한다.
* 암모니아 : 이것은 특정 아미노산의 파괴의 부산물입니다.
* 황화수소 : 이것은 황 함유 아미노산의 파괴로부터 생성 될 수있다.
* 이산화탄소 : 이것은 에너지를위한 아미노산의 대사 동안 생성됩니다.
3. 원래 단백질의 단편 : 분해 방법에 따라, 원래 단백질의 단편이 생성 될 수있다. 이들 단편은 원래 단백질과 다른 기능을 가질 수 있거나 더욱 분해 될 수있다.
단백질 분해 방법 :
몇 가지 방법은 다음을 포함하여 단백질 분해로 이어질 수 있습니다.
* 효소 가수 분해 : 이것은 살아있는 유기체에서 가장 일반적인 방법입니다. 프로테아제라고하는 특정 효소는 펩티드 결합을 분해합니다.
* 화학적 가수 분해 : 이 방법은 강산 또는 염기를 사용하여 펩티드 결합을 분해합니다.
* 열 변성 : 고온은 단백질의 구조를 방해하여 고장을 초래할 수 있습니다.
참고 : 단백질 분해의 특정 생성물은 사용 된 방법과 특정 단백질이 분해되는 것에 따라 달라질 것이다.
