* 물은 세포로 들어갑니다 : 세포 내부의 물 전위는 외부의 물 전위보다 낮으므로 물은 세포막을 가로 질러 세포로 이동합니다.
* 세포벽 확장 : 들어가는 물로 인한 압력은 세포벽에 밀려냅니다. 이는 단단하지만 유연합니다. 이 압력을 turgor 압력 라고합니다 .
* 세포는 확고해진다 : Turgor 압력은 세포를 확고하고 통통하게하여 과일이나 야채의 전반적인 선명도와 견고성에 기여합니다.
이것이 중요한 이유에 대한 분석은 다음과 같습니다.
* 구조 유지 : Turgor 압력은 과일이나 야채의 구조적 무결성을 유지하는 데 도움이됩니다. 충분한 물이 없으면 세포는 터고를 잃고 연약 해져 농산물이 시들어지고 부드럽게됩니다.
* 외관과 질감 : Turgor 압력은 과일과 채소가 바람직한 선명함, 육안 및 전반적인 매력적인 외관을 제공합니다.
* 영양 내용 : 세포가 적절하게 수화 될 때 일부 영양소는 더 잘 흡수되고 유지됩니다.
간단히 말해서 충분한 물을 얻는 데 과일과 채소가 신선하고 단단하며 맛있는 상태를 유지하는 데 도움이됩니다!
