1. 온도 : 효소는 가장 잘 작동하는 최적의 온도를 가지고 있습니다.
* 저온 : 분자가 느리게 이동함에 따라 효소 활성을 늦추십시오.
* 고온 : 효소의 변성 (형태를 바꾸면)이 비활성화 될 수 있습니다.
2. pH : 효소는 또한 최적의 pH 범위를 갖는다.
* 극한 pH 수준 (너무 산성이거나 너무 기본) : 아미노산의 전하를 변경하여 모양과 기능을 방해하여 효소를 변성 할 수 있습니다.
3. 기질 농도 : 효소-촉매 반응의 속도는 기질의 농도가 증가함에 따라 증가함에 따라 증가한다.
* 높은 기판 농도 : 효소의 모든 활성 부위는 점유되고 반응 속도 고원.
이러한 요소 중 하나를보다 자세히 살펴보고 싶다면 알려주십시오!
