유당 발효는 특정 유기체 그룹의 특징이 아닌 대사 과정입니다.
* 유당 발효 일부 박테리아가 유당 (우유에서 발견 된 설탕)을 더 간단한 설탕 (포도당 및 갈락토스)으로 분해하여 산성을 생산하고 때로는 부산물로 가스를 생성하는 능력을 나타냅니다.
* "음성" 이러한 맥락에서 이러한 유기체는 유당을 발효시킬 수 없음을 암시 할 것이다.
따라서, "음성 유당 발효 유기체"는 단순히 유당을 분해하는 데 필요한 효소가 부족한 박테리아 일 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.
* 비 락토오스-전개 박테리아 : 이 박테리아는 유당을 발효시킬 수 없습니다. 예를 들어 살모넬라, 시겔 라 및 일부 균주의 대장균이 있습니다.
* 특정 조건 하에서 유당 전개 박테리아 : 일부 박테리아는 특정 환경 조건 (특정 효소의 존재 또는 산소 부재) 하에서 유당을 발효시킬 수 있지만 다른 환경에서는 그렇게 할 수 없습니다.
이 용어를 사용하는 대신 관심있는 박테리아의 특정 특성을 설명하는 것이 더 정확하고 유익합니다. 예를 들어, 당신은 다음과 같이 말할 수 있습니다.
* "비 락토스 전개 박테리아"
* "유당을 발효시킬 수없는 박테리아"
* "유당에서 산이나 가스를 생산하지 않는 박테리아"
미생물학 및 식별의 맥락에서 명확한 의사 소통과 이해를 위해 구체적이고 정확한 용어를 사용하는 것이 필수적입니다.
