전분 분자를 분해하는 과정을 시작하는 효소가있는 신체의 일부는 south 입니다. . 구체적으로, 효소 타액 아밀라제 타액에서 발견 된 것은 전분이 작은 당 분자 (Maltose)로 분해를 시작합니다. 이 과정을 화학적 소화 라고합니다 .
