주요 차이 유당과 유제품 사이에는 유당이 우유에 포함 된 이당류이며 유제품은 우유로 구성된 제품을 말합니다. 또한 포도당과 갈락토스는 유당의 2 개의 단당류이며 유제품의 두 가지 주요 유형은 카제인과 유청입니다.
유당과 유제품은 건강한 식단의 두 가지 구성 요소입니다. 신체의 유당을 소화하는 락타아제 효소가 없으면 유제품의 단백질에 대한 비정상적인 면역 반응으로 우유 알레르기가 발생합니다.
.주요 영역을 다루었습니다
1. 유당이란?
- 정의, 구조, 중요성
2. 유제품이란?
- 정의, 구조, 중요성
3. 유당과 유제품의 유사점은 무엇입니까
- 일반적인 기능의 개요
4. 유당과 유제품의 차이점은 무엇입니까
- 주요 차이점 비교
주요 용어
카세인, 유제품, 이당류, 유당, 유당 불내증, 우유 알레르기, 유청
유당이란?
유당은 신생아에게 공급되는 포유류 우유에서 발견되는 설탕입니다. 우유의 약 2-8%는 체중에 따라 유당로 구성됩니다. 포도당과 갈락토스의 두 단당으로 구성된 이당류입니다. 락타아제는 두 단당류 사이의 β-1 → 4 글리코 시드 연계의 분해를 담당하는 효소이다. 포도당과 갈락토스는 에너지 생산을 포함하여 신체의 다양한 대사 경로에서 사용되는 6가 있습니다.
그림 1 :유당
유당은 칼슘, 구리, 아연 및 인의 흡수에 중요한 역할을합니다. 소화되지 않은 유당은 장내 미생물에 의해 사용됩니다. 유당은 위장관에서 bifidobacteria의 성장을 촉진합니다. 반면에, 유당은 갈락토스의 주요 공급원 중 하나이며, 이는 뇌와 신경계의 발달에 중요한 역할을합니다.
그러나 인구의 65%는 효소 락타아제가 없기 때문에 유당을 소화 할 수 없습니다. 유당 불내증의 증상에는 복통, 가스 및 팽만감, 메스꺼움 및 설사가 포함됩니다.
유제품이란?
일기는 포유류 우유로 구성된 제품을 나타냅니다. 일부 유제품에는 버터, 치즈, 요거트, 아이스크림, 우유 등이 포함됩니다. 건강한 뼈와 건강한 체중을 만드는 데 중요합니다. 그들은 치아의 건강을 촉진하고 잇몸 질환의 위험을 줄입니다. 그 안에서 발견되는 두 가지 주요 단백질은 카제인과 유청입니다. 카제인의 아미노산 조성은 젊은이의 성장과 발달에 좋습니다. 유청 단백질의 두 가지 주요 유형은 ß- 락토 글로불린 및 A- 랙탈 버민입니다. 유제품의 탄수화물의 주요 형태는 유당입니다. 그 외에도 유제품에는 칼슘, 비타민 D 및 A, 마그네슘 및 아연이 풍부합니다. 칼슘은 뼈와 혈액 응고의 형성에 중요한 역할을합니다.
그림 2 :일기 제품
유제품의 주요 문제는 유당 불내증과 우유 알레르기입니다. 우유 알레르기의 일반적인 증상에는 팽만감 및 설사를 포함한 소화 문제가 포함됩니다. 아나필락시스는 우유 알레르기의 생명을 위협하는 상태로기도를 좁히면 호흡을 차단할 수 있습니다. 우유 알레르기는 면역 체계가 우유 단백질을 인식하지 못하면 발생합니다.
유당과 유제품의 유사성
- 유당과 일기는 우리 식단의 두 가지 구성 요소입니다.
- 둘 다 신체 기능에서 중요합니다.
- 그들은 일부 개인에게는 참을 수 없습니다.
유당과 유제품의 차이
정의
락토스는 우유에 존재하는 설탕을 말합니다. 우유는 포도당과 갈락토스 단위를 함유 한 이당류이며 유제품은 우유를 함유하거나 제조 한 제품을 말합니다.
.구성 요소
유당은 포도당과 갈락토스로 구성되어 있으며 카제인, 유청, 유당, 칼슘, 비타민 D 및 A는 유제품의 구성 요소입니다.
중요성
또한 유당은 칼슘과 인의 흡수를 향상시키고 위장 미생물사에 적합하지만 유제품은 건강한 뼈와 건강한 체중에 적합합니다.
.알레르기 조건
신체에 락타아제 효소의 부재는 유당 불내증을 유발하는 반면 우유 단백질에 대한 신체의 면역 반응은 우유 알레르기를 유발합니다.
결론
유제품은 우유에서 발견되는 주요 설탕이며 유제품은 우유로 구성된 제품입니다. 유당의 두 단당류는 포도당과 갈락토스이며 유제품 제품은 카제인, 유청, 유당, 칼슘, 비타민 D 및 A를 포함합니다. 유당과 유제품의 주요 차이점은 우유와의 관계와 중요성입니다.
.참조 :
1.“유당의 기능은 무엇입니까?” 영양 요구르트, 2018 년 4 월 9 일, 여기에서 구할 수 있습니다
2. 칼리키, 베스, 헬리 제이 로이. "유제품의 중요성." Pennington Nutrition Series No 79, 여기에서 구할 수 있습니다
이미지 제공 :
1. Yikrazuul의“Beta-d-lactose”-Commons Wikimedia
2를 통한 자신의 작업 (공개 도메인). Pxhere를 통한 "625547"(CC0)
