이유는 다음과 같습니다.
* 메틸렌 블루는 산화 환원 지표입니다. 산화 (파란색)와 감소 (무색)의 두 상태에서 존재할 수 있습니다. 메틸렌 블루가 감소 환경 (세포와 같은)과 접촉하면 줄어들고 무색으로 변합니다.
* 살아있는 효모 세포는 활성 환원 효소 효소를 갖는다 : 이 효소는 메틸렌 블루를 감소시켜 무색으로 만들 수 있습니다. 그렇기 때문에 살아있는 효모의 배양에 첨가 될 때 메틸렌 블루 용액이 분명해 보일 것입니다.
* 죽은 효모 세포는 활성 환원 효소 효소가 부족합니다 : 효소는 더 이상 기능적이지 않기 때문에 메틸렌 블루를 감소시킬 수 없으므로 파란색으로 남아 있습니다.
따라서, 청색의 존재는 활성 환원 효소 효소의 부재를 나타내며, 이는 세포 사멸의 징후 인 .
그러나 다음과 같이 주목하는 것이 중요합니다.
* 염료 자체는 효모를 죽이지 않습니다 : 그것은 단지 세포 생존력의 시각적 지표 일뿐입니다.
* 메틸렌 블루는 고농도에서 독성이있을 수 있습니다. 세포 과정을 방해하여 세포 사멸을 초래할 수 있습니다.
요약하면, 메틸렌 블루는 살아있는 세포의 활성 환원 효소 효소에 의해 감소되기 때문에 살아있는 효모 세포와 죽은 효모 세포를 구별하는 데 사용될 수 있습니다. 죽은 세포에는 이러한 효소가 없으므로 염료는 청색으로 유지됩니다.
