이유는 다음과 같습니다.
* 아밀라제 전분을 더 간단한 설탕으로 분해하는 효소입니다.
* 전분 많은 음식, 특히 곡물, 감자 및 기타 전분이 많은 야채에서 발견되는 복잡한 탄수화물입니다.
전분은 어디에서 오는가?
* 식물 : 식물은 1 차 에너지 저장 분자로 전분을 생성합니다.
* 동물 : 동물은 식물성 식품을 섭취하여식이에서 전분을 얻습니다.
아밀라제의 유형
* 타액 아밀라제 : 타액에서 발견 된 것은 입안의 전분의 소화를 시작합니다.
* 췌장 아밀라제 : 췌장에 의해 생산 된 소장에서 전분의 소화를 계속합니다.
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