한천 해초에서 유래 한 복잡한 다당류입니다. 그것은 일반적으로 미생물학 배지에서 고형 화제로 사용되며 박테리아 성장을위한 고체 표면을 만듭니다.
아가라 제 한천의 글리코 시드 결합을 구체적으로 가수 분해하여 박테리아가 탄소와 에너지의 공급원으로 활용할 수있는 더 간단한 설탕으로 분해하는 효소입니다.
여기에 고장이 있습니다 :
* 아가라 제를 가진 박테리아 : *cytophaga*,*pseudoalteromonas*및*vibrio*종 와 같은 일부 박테리아 , 아가라 제를 생산하는 능력이 있습니다. 이 효소를 사용하면 한천을 분해하고 영양소 공급원으로 활용할 수 있습니다.
* 아가라 제없는 박테리아 : 많은 일반적인 실험실 균주를 포함한 대부분의 박테리아에는 아가 라제 유전자가 부족합니다. 그들은 한천을 분해 할 수 없으며 한천 기반 매체에서 성장할 수 없습니다.
미생물학의 중요성 :
* 선택적 매체 : 아가라제 생성 박테리아는 종종 선택적 배지 의 발달에 사용됩니다. 특정 박테리아를 분리하도록 설계되었습니다. 배지에 한천을 추가함으로써, 아가라 제를 가진 박테리아 만 자라서 확인할 수 있습니다.
* 아고 라제 생산 : 아가라 제를 생성하는 박테리아는 또한 한천 올리고당 의 생산과 같은 산업 응용에 관심이 있습니다. 제약 및 식품 산업에 잠재적 인 응용 프로그램이 있습니다.
요약하면, 효소 아가 라 제의 존재로 인해 특정 박테리아만이 한천을 소화 할 수 있습니다. 이 능력은 선택적 매체의 개발 및 산업 응용 분야에 미생물학에 중요합니다.
