1. 온도 : 효소는 최적의 온도 범위를 가지고 있습니다.
* 온도 증가 : 일반적으로, 효소 활성은 온도에 따라 특정 지점까지 증가합니다. 동역학 에너지가 증가하면 효소와 기질 사이의 충돌이 더 자주 발생하기 때문입니다.
* 최적 온도를 초과 : 매우 높은 온도에서 효소는 변성 할 수 있으며, 이는 구조가 변화하고 기능 능력을 잃을 수 있습니다.
2. pH : 효소는 또한 최적의 pH 범위를 갖는다.
* pH의 변화 : pH의 변화는 효소 구조를 함께 보유하는 이온 결합 및 수소 결합을 방해 할 수 있습니다. 이것은 활성 부위의 형태를 변경하고 효소 활성을 줄일 수 있습니다.
효소 활성에 영향을 줄 수있는 다른 요인은 다음과 같습니다.
* 기질 농도 : 기질 농도 증가는 일반적으로 모든 활성 부위가 포화 될 때까지 효소 활성을 증가시킨다.
* 보조 인자의 존재 : 일부 효소는 보조 인자 (예 :금속 이온, 비타민)가 기능하기 위해 필요합니다.
* 억제제의 존재 : 억제제는 효소에 결합하여 활성을 차단할 수 있습니다.
이러한 조건이 효소 활동에 어떤 영향을 미치는지 더 알고 싶다면 알려주십시오!
