1. 효소 활성 :
* 효소는 신체의 필수 화학 반응을 유발하는 생물학적 촉매입니다.
* 각 효소에는 가장 효율적으로 작동하는 최적의 pH 범위가 있습니다.
*이 최적의 pH와의 편차는 효소가 덜 활성화되거나, 변성 (모양을 잃음)을 유발하거나 심지어 완전히 비활성화 될 수 있습니다.
* 이것은 대사 경로를 방해하여 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
2. 단백질 구조 및 기능 :
* 효소를 포함한 단백질은 다양한 결합에 의해 함께 유지되는 아미노산으로 구성됩니다.
* pH는 아미노산의 이온화에 영향을 미치며, 이는 단백질의 전체 형태와 기능에 영향을 미칩니다.
* pH의 변화는 이러한 결합을 방해하여 단백질이 전개되어 작업을 수행 할 수있는 능력을 상실 할 수 있습니다.
3. 막 투과성 :
* 세포막은 세포 내외의 물질의 움직임을 제어하는 지질 및 단백질로 구성됩니다.
* pH는 이들 막의 전하 및 투과성에 영향을 미쳐 영양소가 세포에 들어가고 폐기물이 배출되는 속도를 변경합니다.
4. 세포 과정 :
* 많은 중요한 세포 과정은 다음을 포함하여 pH 의존적입니다.
* DNA 복제 및 전사 : PH는 DNA의 구조와 유전자 정보를 복사하고 사용하는 데 관여하는 효소에 영향을 미칩니다.
* 세포 호흡 : PH는 ATP (세포의 에너지 통화)를 생성하는 전자 수송 체인에서 효소의 활성에 영향을 미친다.
* 신호 변환 : pH는 신호 전달 분자로서 작용하여 특정 세포 반응을 유발할 수있다.
5. 항상성 :
* 신체는 특정 기관과 액체 내에서 좁은 pH 범위를 유지하여 적절한 기능을 보장합니다.
* 예를 들어:
* 혈액 pH : 약간 알칼리성 (7.35-7.45). 혈액 pH의 주요 장애는 산증 또는 알칼리증으로 이어질 수 있으며, 이는 생명을 위협 할 수 있습니다.
* 위 pH : 매우 산성 (1-3). 이 산도는 음식을 소화하고 유해한 박테리아를 죽이는 데 필수적입니다.
* 소장 pH : 약간 알칼리성 (7-8). 이것은 영양소의 흡수에 도움이됩니다.
6. 질병과 건강 :
* pH 불균형은 다음을 포함한 다양한 질병 및 상태와 관련이 있습니다.
* 암 : 일부 암 세포는 더 산성 환경을 가지고 있으며, 이는 성장과 확산에 기여할 수 있습니다.
* 신장 질환 : 신장 기능 장애는 산-염기 불균형으로 이어질 수 있습니다.
* 당뇨병 : 통제되지 않은 혈당은 혈액 pH 균형을 방해 할 수 있습니다.
요약하면, pH는 세포 및 유기체 수준에서 생물학적 과정의 섬세한 균형을 유지하는 데 중요한 역할을한다. 그것은 효소 활성, 단백질 구조, 막 투과성, 세포 과정 및 전체 항상성에 영향을 미칩니다. pH의 혼란은 건강과 복지에 큰 영향을 줄 수 있습니다.
