포도당 (탄수화물) :
* 1 차 출처 : 우리 몸은 주로 우리가 섭취하는 탄수화물 (빵, 파스타, 과일)의 파괴로 포도당을 얻습니다.
* 글리코겐 저장 : 과도한 포도당은 간에서 글리코겐으로 저장되고 나중에 사용하기 위해 근육으로 저장됩니다.
* 글루코 네오 제네시스 : 탄수화물 저장소가 고갈되면, 우리 몸은 글루코 네오 생성이라는 과정을 통해 다른 공급원에서 포도당을 생산할 수 있습니다. 이 과정은 단백질 파괴와 지방 파괴의 글리세롤에서 아미노산을 사용합니다.
단백질 :
* 아미노산 : 단백질은 아미노산이라는 빌딩 블록으로 구성됩니다. 우리는 우리가 먹는 단백질 (고기, 콩, 견과류 등) 에서이 아미노산을 얻습니다.
* 단백질 합성 : 우리 세포는 이들 아미노산을 사용하여 단백질을 지속적으로 합성합니다. 이 과정은 조직을 구축하고 수리하고 효소, 호르몬 및 기타 중요한 분자를 만드는 데 필수적입니다.
* 질소 균형 : 단백질 합성에는 질소가 필요합니다. 양의 질소 균형은 우리가 배설하는 것보다 더 많은 질소 (단백질에서)를 복용하고 있음을 나타냅니다. 이는 성장과 복구에 필수적입니다.
지방 (지질) :
* 식이 지방 : 우리는 우리가 먹는 음식 (기름, 버터, 지방 고기, 견과류)에서 지방을 얻습니다.
* 지질 합성 : 우리 몸은 또한 과도한 포도당과 단백질에서 지방을 생산할 수 있습니다. 이 과정을 지방 생성이라고합니다.
* 지방 저장 : 과도한 지방은 에너지 매장량을 위해 지방 조직 (체지방)에 저장됩니다.
* 지방 분해 : 에너지가 필요한 경우, 저장된 지방은 지방산이라는 과정을 통해 지방산과 글리세롤로 분해됩니다.
중요한 메모 :
* 균형은 핵심입니다. 탄수화물, 단백질 및 지방을 포함하는 균형 잡힌식이는 최적의 건강에 중요합니다.
* 호르몬 규정 : 이들 다량 영양소 (탄수화물, 단백질 및 지방)의 생산 및 이용은 인슐린, 글루카곤 및 성장 호르몬과 같은 호르몬에 의해 엄격하게 조절된다.
* 대사 경로 : 포도당, 단백질 및 지방 대사의 복잡한 과정은 수많은 상호 연결된 경로를 포함합니다.
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