셀룰라아제를 사용한 일반적인 곰팡이 :
* Aspergillus Niger : 셀룰라아제의 산업 생산에 사용되는 토양에서 발견되는 일반적인 곰팡이.
* Trichoderma Reesei : 높은 셀룰라아제 생산에 연구 및 산업에서 널리 사용되는 또 다른 곰팡이.
* Penicillium spp. : 페니 실 리움 크라이 겐움을 포함한 여러 종의 페니 실 리움은 셀룰라아제를 생성합니다.
* Rhizopus spp. : 셀룰라아제 생성으로 알려진 Rhizopus oryzae를 포함한 곰팡이 속.
* Mycena spp. : 버섯 속의 일부 종의 Mycena는 셀룰라아제를 생성하는 것으로 알려져 있습니다.
다른 곰팡이 :
* 목재 로팅 된 곰팡이 : *ganoderma lucidum *및 *trametes versicolor *와 같은이 곰팡이는 종종 셀룰라아제를 함유하여 그들이 사는 나무를 분해합니다.
* 이끼 : 기술적으로 곰팡이와 조류 사이의 공생 관계이지만 곰팡이 파트너는 셀룰라아제를 생성하여 이끼의 기질을 분해 할 수 있습니다.
주목하는 것이 중요합니다.
* 모든 곰팡이가 셀룰라아제를 생성하는 것은 아닙니다 : 일부 곰팡이에는 영양소가 다르며 셀룰로오스를 분해 할 필요가 없습니다.
* 셀룰라아제 생산은 다양 할 수 있습니다. 다른 종의 곰팡이는 다른 양의 셀룰라아제를 생성하며, 생산 수준은 환경 적 요인에 의해 영향을받을 수 있습니다.
셀룰라아제 생성 곰팡이는 다음을 포함한 다양한 응용 분야에 중요합니다.
* 바이오 연료 생산 : 바이오 에탄올 생산을위한 셀룰로오스를 분해합니다.
* 생물 정화 : 식물 폐기물 및 오염 저하.
* 식품 가공 : 소화성과 풍미를 향상시킵니다.
* 종이 및 섬유 산업 : 셀룰로오스 섬유 변형.
