1. 모양과 전하 상보성 :
* 활성 사이트 : 효소는 활성 부위라고하는 영역을 갖는 독특한 3 차원 구조를 가지고 있습니다. 이 사이트는 모양이 보완적이고 기판에 충전되는 특정 포켓 또는 그루브입니다.
* 잠금 및 키 모델 : 활성 부위는 잠금 장치처럼 작용하고 기판이 핵심입니다. 올바른 모양 및 전하 분포를 갖는 기판 만 활성 사이트에 적합 할 수 있습니다. 이것은 효소가 올바른 분자와 상호 작용하도록합니다.
* 유도 적합 모델 : 이 모델은 효소가 결합시 기질을 더 잘 수용하기 위해 형상을 약간 변화시킬 수 있음을 제안함으로써 잠금 및 키 모델을 개선합니다.
2. 비공유 상호 작용 :
* 수소 결합 : 활성 부위는 종종 기질과 수소 결합을 형성 할 수있는 특정 아미노산 잔기를 함유한다. 이들 결합은 기질-효소 복합체를 안정화시키고 반응을 촉진한다.
* 이온 상호 작용 : 활성 부위는 또한 기판상의 하전 된 그룹과 상호 작용하는 하전 된 잔기를 가질 수 있으며, 특이성에 더 기여할 수있다.
* van der waals 세력 : 효소와 기질 사이의 약한 단거리 상호 작용은 또한 복합체를 안정화시키는 데 역할을한다.
3. 촉매 잔류 물 :
* 특정 아미노산 : 활성 부위는 반응을 촉매하는 데 직접 관여하는 특정 아미노산 잔기를 함유한다. 이 잔류 물은 다음과 같이 작용할 수 있습니다.
* 산-염기 촉매 : 결합 형성 또는 파손을 촉진하기 위해 양성자를 기증하거나 수락하십시오.
* 친핵체 : 기판에서 특정 원자를 공격하여 결합 파괴 또는 형성을 초래합니다.
* electrophiles : 기판에서 전자를 수용합니다.
4. 구조적 변화 :
* 기질 결합 : 활성 부위에 기질의 결합은 효소의 형태 적 변화를 유도 할 수있다. 이러한 변경 사항은 다음과 같습니다.
* 촉매 잔류 물을 기질과 더 가까운 곳으로 가져옵니다.
* 기질 분자를 변형시켜 더 반응성이 있습니다.
* 기판을 활성 사이트 환경에 노출시킵니다.
5. 환경 적 요인 :
* pH 및 온도 : 효소의 최적 활성은 특정 pH 및 온도 조건에 의존한다. 이러한 조건은 아미노산 잔기의 이온화 상태 및 효소의 전체 구조에 영향을 미친다.
요약하면, 효소 특이성은 효소와 기질, 비공유 상호 작용, 촉매 잔기, 구조적 변화 및 환경 조건 사이의 형상 및 전하 상보성을 포함한 복잡한 인자 상호 작용으로부터 발생한다.
