질량 보존
* 원자가 재 배열됩니다 : 음식은 다양한 원자 (탄소, 수소, 산소 등)로 구성된 분자로 만들어집니다. 소화는이 큰 음식 분자를 작은 분자로 분해합니다. 그러나 원자 자체는 파괴되지 않고 단지 재 배열되지 않았습니다.
* 흡수 및 제거 : 신체는 소화 된 음식의 작은 분자 (포도당, 아미노산, 지방산)를 흡수합니다. 이 분자는 새로운 세포를 구축하고 에너지를 제공하며 다른 신체 기능을 수행하는 데 사용됩니다. 소화되지 않은 음식물 쓰레기 (섬유 등)는 신체에서 제거됩니다.
* 질량 균형 : 일부 질량은 폐기물로 손실되지만, 먹는 음식의 총 질량은 본질적으로 흡수 된 영양소, 폐기물 및 에너지가 열로 방출되는 에너지와 동일합니다.
에너지 보존
* 화학 에너지 : 식품에는 분자의 결합에 저장된 화학 에너지가 포함되어 있습니다. 소화는이 에너지를 방출합니다.
* 에너지 변환 : 음식에서 방출되는 에너지는 다음과 같은 다른 형태로 변형됩니다.
* ATP (아데노신 트리 포스페이트) : 신체의 주요 에너지 통화.
* 열 : 일부 에너지는 열로 손실되어 체온을 조절하는 데 도움이됩니다.
* 기계 작업 : 에너지는 움직임, 근육 수축 등에 사용됩니다.
* 에너지 균형 : 총 에너지 입력 (식품에서)은 에너지를 보존하려면 총 에너지 출력 (열, 작업 등)과 동일해야합니다. 이것은 칼로리의 개념의 기초입니다.
중요한 점
* 효율성 : 소화와 신진 대사는 100% 효율적이지 않습니다. 일부 에너지는 열로 손실되지만 이것은 자연스러운 과정입니다.
* 영구 모션 머신이 아닙니다 : 몸은 에너지를 생성하지 않습니다. 그것은 단지 한 형태에서 다른 형태로 변환합니다. 에너지는 끊임없이 소비되고 사용됩니다.
* 열역학의 첫 번째 법칙 : 이 법은 에너지가 생성되거나 파괴 될 수 없으며 변형 될 수 없다고 명시합니다. 소화와 신진 대사는이 기본 원리의 완벽한 예입니다.
요약 :
질량과 에너지 보존 법칙은 소화를 포함한 모든 물리적 및 화학적 과정에 적용됩니다. 음식의 형태가 변하는 동안 음식과 에너지를 구성하는 원자는 보존됩니다.
