다량 영양소 :
* 탄수화물 : 이들은 신체의 주요 에너지 원을 제공합니다. 그것들은 포도당으로 분해되며, 이는 연료를 위해 세포에 의해 사용됩니다.
* 단백질 : 단백질은 조직을 구축하고 복구하고 효소와 호르몬을 생산하며 신체 전체에 물질을 운반하는 데 필수적입니다. 그것들은 아미노산으로 구성되어 있으며, 일부는 신체가 자체적으로 생산할 수 없습니다 (필수 아미노산).
* 지방 : 지방은 농축 에너지를 제공하고 신체를 단열하며 장기를 보호합니다. 또한 세포막 및 호르몬 생산에 기여합니다. 지방은 지방산으로 구성되어 있으며 그 중 일부는 필수적입니다.
미량 영양소 :
* 비타민 : 이들은 성장, 발달 및 신진 대사와 같은 다양한 신체 기능에 소량으로 필요한 유기 화합물입니다. 그것들은 수용성 (예 :B 비타민, 비타민 C) 및 지방 가용성 (예 :비타민 A, D, E, K)으로 분류됩니다.
* 광물 : 이들은 뼈 건강, 신경 기능 및 체액 균형을 포함한 다양한 신체 과정에 필수적인 무기 요소입니다. 예로는 칼슘, 철, 아연 및 칼륨이 있습니다.
물 : 물은 다음을 포함하여 광범위한 신체 기능에 중요합니다.
* 체온 조절
* 영양소와 산소 수송
* 폐기물 플러싱
* 세포 모양과 기능 유지
기타 필수 구성 요소 :
* 섬유 : 영양소 자체는 아니지만 섬유질은 소화 및 장 건강에 중요합니다. 그것은 소화관을 통해 음식을 이동시키고, 정기적 인 배변을 촉진하며, 혈당 수치를 조절할 수 있습니다.
* 식물 화학 : 이들은 건강상의 이점이있을 수있는 자연적으로 발생하는 식물 화합물입니다. 그 예에는 과일과 채소에서 발견되는 산화 방지제가 포함됩니다.
식이에 의해 뒷받침되는 화학 공정의 예 :
* 에너지 생산 (ATP 합성) : 이 과정은 탄수화물과 지방에 의해 촉진됩니다.
* 단백질 합성 : 이 과정은식이 요법에서 필수 아미노산이 필요합니다.
* 효소 생산 : 많은 효소는 단백질로 구성되어 있으며 제대로 기능하기 위해 특정 비타민과 미네랄이 필요합니다.
* 호르몬 생산 : 일부 호르몬은 지방의 유형 인 콜레스테롤에서 유래됩니다.
* 세포막 구조 : 세포막은 지질 (지방)과 단백질로 구성됩니다.
* 뼈 건강 : 칼슘과 비타민 D는 뼈 성장과 강도에 필수적입니다.
* 신경 기능 : 나트륨, 칼륨 및 마그네슘은 신경 임펄스 전달에 중요합니다.
* 혈액 응고 : 비타민 K는 혈액 응고에 중요합니다.
* 면역 기능 : 다양한 비타민과 미네랄이 면역계 기능에 필수적입니다.
요약하면, 균형 잡힌 영양가있는식이 요법은 몸에 생명을 유지하는 모든 화학 공정을 수행하는 데 필요한 필수 빌딩 블록과 연료를 제공합니다. 필요한 모든 영양소를 얻으려면 모든 식품 그룹에서 다양한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.
