이유는 다음과 같습니다.
* 포도당은 주요 에너지 원입니다 : 세포는 세포 호흡이라는 과정을 통해 포도당을 분해하는 특수 기계 (미토콘드리아)를 가지고 있습니다. 이 공정은 포도당의 화학적 결합에 저장된 에너지를 방출 한 다음 세포 기능을 전력하는 데 사용됩니다.
* 다른 설탕은 전환 될 수 있습니다 : 포도당은 바람직한 연료이지만, 과당 및 갈락토스와 같은 다른 설탕은 간에 의해 포도당으로 전환 된 다음 세포에 의해 이용 될 수 있습니다.
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