효소에 의한 대형 식품 분자가 기본 빌딩 블록으로 분해 되는가?

이유는 다음과 같습니다.

* 가수 분해 : "물을 깨는 것"을 의미합니다. 효소는 큰 식품 분자를 함께 잡고있는 결합에 물 분자를 첨가하여 분해합니다.

* 효소 : 가수 분해를 포함한 화학 반응 속도를 높이는 생물학적 촉매.

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