다음은 식중독을 유발하는 일반적인 박테리아입니다.
* 살모넬라 : 가금류, 계란, 고기 및 저온 살균 된 우유에서 발견됩니다. 증상에는 설사, 열, 복부 경련이 있습니다.
* e. Coli : 덜 익힌 갈은 소고기, 저온 살균되지 않은 우유, 오염 된 농산물에서 발견됩니다. 증상에는 설사 (종종 피 묻은), 복부 경련, 구토가 있습니다.
* 리스테리아 : 부드러운 치즈, 델리 고기, 저온 살균되지 않은 우유, 생 야채에서 발견됩니다. 증상에는 열, 근육 통증, 두통, 메스꺼움이 있습니다.
* Campylobacter : 가금류, 저온 살균되지 않은 우유, 오염 된 물에서 발견됩니다. 증상에는 설사, 열, 복부 경련이 있습니다.
* Staphylococcus aureus : 고기, 가금류, 계란 및 유제품과 같은 부적절하게 처리 된 음식에서 발견됩니다. 증상에는 메스꺼움, 구토, 설사가 포함됩니다.
* Clostridium botulinum : 부적절하게 통조림 음식, 꿀 및 토양에서 발견됩니다. 증상에는 근육 약화, 시력이 흐려지고 삼키기 어려움이 있습니다.
이것이 철저한 목록이 아니라는 점에 유의해야합니다. 다른 많은 박테리아는 식중독을 일으킬 수 있습니다.
식중독을 예방하는 방법 :
* 음식을 준비하기 전에 손을 철저히 씻으십시오.
* 적절한 온도로 음식을 요리하십시오.
* 안전한 온도에 음식을 보관하십시오.
* 생식과 요리 된 음식을 별도로 분리하십시오.
* 먹기 전에 과일과 채소를 씻으십시오.
* 생식이나 덜 익힌 알을 먹지 마십시오.
* 너무 오랫동안 실온에서 빠진 음식을 먹지 마십시오.
식중독이 있다고 생각되면 의사를 만나는 것이 중요합니다. 그들은 당신의 질병의 원인을 진단하고 적절한 치료를 제공 할 수 있습니다.
