* 과일과 채소 표면에 : 포도, 사과 및 기타 과일의 피부에 야생 효모를 찾을 수 있으므로 와인 제조 및 사이다 생산에 사용되는 이유입니다.
* 토양에서 : 효모는 토양의 일반적인 주민으로 유기물의 분해에 기여합니다.
* 공기 중 : 효모 포자는 끊임없이 공기 중에 떠 다니기 때문에 제대로 보관하지 않으면 음식과 음료를 오염시킬 수 있습니다.
* 동물의 소화 시스템에서 : Saccharomyces cerevisiae와 같은 일부 효모 종은 인간과 동물의 소화관에 존재합니다.
* 물에서 : 효모는 물에서, 특히 과일 주스와 같은 설탕이 많은 환경에서 발견 될 수 있습니다.
그러나 효모는 따뜻하고 촉촉하며 설탕 환경에서 번성합니다. 그렇기 때문에이 조건이 효모가 재생산하고 발효시키는 이상적인 환경을 제공하기 때문에 베이킹 및 양조에 종종 사용되는 이유입니다.
