단백질 소화 :
* 펩신 : 이 효소는 위에서 생성되며 산성 환경에서 가장 활성화됩니다. 펩신은 긴 단백질 사슬을 더 작은 펩티드로 분해합니다.
* 트립신 : 이 효소는 췌장에서 생산되며 소장으로 방출됩니다. 트립신은 펩티드를 더 작은 단위로 분해합니다.
* 키모 트립신 : 트립신과 유사하게, 키모 트립신은 또한 췌장에서 생성되어 소장으로 방출됩니다. 트립신과 함께 펩티드를 더욱 분해합니다.
* CarboxyPeptidases : 췌장의 이들 효소는 펩티드의 카르 복실 말단에서 작용하여 단일 아미노산을 제거한다.
지방 소화 :
* 리파제 : 췌장에 의해 생성 된이 효소는 주요 지방 방수 효소입니다. 트리글리세리드 (지방)를 지방산과 글리세롤로 분해합니다. 리파제는 알칼리 환경에서 가장 잘 작동합니다.
* 담즙 염 : 이들은 기술적으로 효소가 아니지만 지방 소화에서 중요한 역할을합니다. 간에서 생산되어 담낭에 저장된 담즙 염은 지방을 유화시켜 작은 방울로 분해합니다. 이를 통해 리파제는 지방에 더 효율적으로 접근하고 소화 할 수 있습니다.
키 포인트 :
* 효소 작용 : 효소는 화학 반응 속도를 높이는 생물학적 촉매입니다. 소화에서 그들은 큰 음식 분자를 더 작고 쉽게 흡수되는 성분으로 분해합니다.
* 다른 위치 : 다른 효소는 소화관의 다른 부분에서 최적으로 작용합니다. 예를 들어, 펩신은 산성 위에서 가장 잘 작동하는 반면 리파제는 알칼리성 소장에서 더 잘 작동합니다.
* 중요성 : 단백질과 지방의 적절한 소화는 필수 영양소를 얻고 에너지를 공급하며 전반적인 건강을 유지하는 데 중요합니다.
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