1. 에너지 밀도 : 지질은 탄수화물보다 에너지 밀도가 훨씬 높습니다. 지방 그램에는 약 9 칼로리가 포함되어 있으며 탄수화물 그램에는 4 칼로리 만 포함됩니다. 이는 지방으로 에너지를 저장하면 포유류가 더 적은 양의 에너지를 저장할 수 있으므로 장기 에너지 저장에 더 효율적입니다.
2. 수분 함량 : 지질은 소수성 (물 반복)이며 물이 거의 함유하고 탄수화물은 친수성 (수중 추정)이며 상당한 양의 물을 보유하고 있습니다. 이것은 지방으로 에너지를 저장하면 유기체가 많은 양의 물을 저장하기 위해 유기체가 필요하지 않으므로 체중을 증가시키고 효율적이지 않습니다.
3. 단열재 : 지방층은 단열재 역할을하여 포유류가 특히 추운 환경에서 체온을 조절할 수 있도록 도와줍니다.
4. 쿠션 : 지방 퇴적물은 중요한 기관을 충격과 부상으로부터 보호합니다.
5. 호르몬 생산 : 일부 지질은 스테로이드 호르몬과 같은 호르몬의 선구자입니다.
6. 가용성 : 탄수화물은 즉각적인 에너지 요구에 사용되는 반면, 지질은 장기 에너지 매장량에 저장됩니다. 이를 통해 포유류는 식품 부족시기에도 지속적으로 에너지를 공급할 수 있습니다.
요약 :
에너지 밀도가 높기 때문에 에너지로 에너지를 저장하는 것은 에너지 밀도가 높고 수분 함량이 낮고 단열 및 쿠션과 같은 추가 이점으로 인해 포유 동물에 더 효율적입니다. 탄수화물은 즉각적인 에너지에 필수적이지만 지질은 생존에 필수적인 장기 에너지 보호 구역을 제공합니다.
