곰팡이에는 여러 가지 유형이 있지만 효모는 단일 세포 유기체이기 때문에 독특합니다. 그것들은 신진성에 의해 이성적으로 재생산됩니다. 여기서 작은 성장은 부모 세포에 형성되고 결국 새로운 효모 세포가되기 위해 분리됩니다.
효모의 몇 가지 주요 특성은 다음과 같습니다.
* 단세포 : 그것들은 단일 독립 세포로 존재합니다.
* 진핵 생물 : 그들은 진정한 핵과 다른 막 바운드 소기관을 가지고 있습니다.
* 이종 영양 : 그들은 환경에서 유기물을 흡수하여 영양분을 얻습니다.
* 교수형 혐기성 : 산소의 존재 또는 부재하에 자랄 수 있습니다.
효모는 다음을 포함하여 우리 삶의 다양한 측면에서 중요한 역할을합니다.
* 베이킹 및 양조 : 그들은 설탕을 발효시켜 이산화탄소 (빵이 상승 함)와 알코올 (맥주와 와인)을 생산합니다.
* 생명 공학 : 그것들은 의약품, 효소 및 기타 바이오 제품의 생산에 사용됩니다.
* 식품 생산 : 그들은 치즈, 요거트 및 기타 발효 식품의 생산에 사용됩니다.
* 연구 : 그들은 진핵 생물 세포 생물학 및 유전학을 연구하기위한 모델 유기체입니다.
일반적인 효모 종의 일부 예는 다음과 같습니다.
* Saccharomyces cerevisiae : 이 종은 베이킹, 양조 및 생명 공학에 사용됩니다.
* 칸디다 알비 칸스 : 이 종은 인간의 효모 감염의 일반적인 원인입니다.
* cryptococcus neoformans : 이 종은 면역 체계가 약화 된 사람들에게 심각한 감염을 일으킬 수있는 병원성 효모입니다.
따라서 곰팡이는 일반적으로 다세포의 필라멘트 형태로 유명하지만 효모는이 다양한 왕국의 단일 세포 구성원으로 두드러집니다.
