* 정적 효과 : 건조 (건조)는 미생물의 성장과 생식을 억제하지만 반드시 그들을 죽일 필요는 없습니다.
* 왜 정적 :
* 물은 생명에 필수적입니다 : 미생물은 효소 활동, 영양소 수송 및 폐기물 제거와 같은 필수 대사 과정을 위해 물이 필요합니다.
* 탈수 기능은 기능 : 건조하면 물이 제거되어 이러한 중요한 기능이 중단됩니다.
* 휴면 상태 : 많은 미생물은 휴면 단계로 들어가 탈수 된 상태에서 생존 할 수 있습니다. 그들은 비활성화되어 번식 할 수 없지만 반드시 죽을 필요는 없습니다.
예 :
* 박테리아 : 일부 박테리아는 포자를 형성하며, 이는 건조에 매우 저항력이 있습니다. 그들은 장기간 동안 휴면 상태를 유지하고 조건이 유리한 경우 재수화할 수 있습니다.
* 바이러스 : 바이러스는 기술적으로 "살아있는"것이 아니라 복제를 위해 숙주 셀에 의존합니다. 건조는 감염성이 떨어질 수 있지만 조건이 다시 유리할 때 여전히 살아남아 숙주를 감염시킬 수 있습니다.
* 곰팡이 : 곰팡이 포자는 또한 건조에 대한 저항력이 높으며 장기간 생존 할 수 있습니다.
중요한 참고 : 건조는 일반적으로 정적이지만 일부 미생물은 다른 미생물보다 건조하기 쉽다. 건조의 특정 조건 (온도, 습도 등)도 그 효과에 영향을 줄 수 있습니다.
