* anaerobe : 산소없이 살고 자랄 수있는 유기체.
* 교수진 : 이 용어는 신진 대사를 다른 환경에 적응시킬 수있는 유기체를 설명합니다. 이 경우 효모는 에너지 생산 (호기성 호흡)을 위해 산소를 사용하고 산소가 없을 때 발효와 같은 다른 방법을 사용할 수 있습니다.
작동 방식은 다음과 같습니다.
* 호기성 호흡 : 산소가있는 경우, 효모는 산소를 사용하여 설탕을 분해하고 에너지 (ATP)를 효율적으로 생산합니다. 이것은 선호되는 에너지 생산 모드입니다.
* 발효 : 산소가 없으면 효모가 발효로 전환됩니다. 이 과정은 설탕을 사용하여 에너지를 생산하지만 에탄올과 이산화탄소를 부산물로 방출합니다. 호기성 호흡보다 덜 효율적이지만 산소가 부유 한 환경에서 효모가 생존 할 수 있습니다.
효모의 교수형 혐기성 성질의 예 :
* 빵 만들기 : 효모는 반죽에서 설탕을 발효시켜 반죽이 상승하는 이산화탄소를 생성합니다.
* 와인 생산 : 효모는 설탕을 포도로 발효시켜 에탄올과 이산화탄소를 생성하여 알코올 음료를 초래합니다.
* 바이오 연료 생산 : 효모는 식물에서 설탕을 발효시켜 바이오 연료를위한 에탄올을 생산할 수 있습니다.
요약하면, 효모의 교수형 혐기성 특성은 믿을 수 없을 정도로 적응력 있고 다재다능하게하여 다양한 환경에서 번성하고 다양한 산업 공정에서 중요한 역할을 할 수있게합니다. .
