일부 효소는 매우 제한된 수의 밀접하게 관련된 기판에서 작용할 수 있기 때문에 이것은 단지 "하나의 기질"보다 더 정확한 설명입니다.
여기에 "매우 구체적"이 더 나은 이유는 다음과 같습니다.
* 특이성은 스펙트럼입니다 : 일부 효소는 매우 구체적이고 다른 효소는 더 넓은 활성을 가지고 있습니다.
* "하나의 기판"은 오해의 소지가있을 수 있습니다. 일차 표적이 하나의 특정 분자이더라도 효소가 또한 상호 작용할 수있는 매우 유사한 기질이있을 수있다.
매우 특이 적 효소의 예 :
* 락타아제 : 유당 (우유 설탕) 만 분해합니다.
* 우레아제 : 요소 만 분해합니다.
* sucrase : 자당 만 분해합니다.
효소 특이성에 대한 자세한 정보를 원하시면 알려주세요!
