* 발효는 지속적인 당분 해를 허용합니다 : 발효는 세포가 산소가 제한되어 있어도 당분 해를 유지하려면 필수적입니다. 당분 해는 포도당을 피루 베이트로 분해하여 소량의 ATP (2 ATP 분자)를 생성합니다. 이것은 세포 호흡의 초기 단계이지만, 더 나아가려면 산소가 필요합니다.
* NAD+:를 재생합니다 당분 해는 NAD+라는 분자가 기능합니다. 산소가 부족한 경우, 세포 호흡의 전자 수송 체인은 작동 할 수없고 NAD+는 NADH가된다. 그러나 발효는 피루 베이트를 젖산 (젖산 발효) 또는 에탄올 (알코올 발효)으로 전환시킴으로써 NAD+를 재생성한다. 이를 통해 당분 해는 소량의 ATP를 계속 생산할 수 있습니다.
* 혐기성 조건에서의 생존 : 박테리아와 일부 효모를 포함한 많은 유기체는 산소가없는 환경에서 번성 할 수 있습니다. 그들은 이러한 조건에서 에너지를 생성하기 위해 발효에 크게 의존합니다.
* 근육 기능 : 인간과 다른 동물에서도 발효는 강렬한 운동 동안 근육 기능에서 중요한 역할을합니다. 근육이 열심히 일할 때 산소가 충분하지 않아 젖산 발효가 발생할 수 있습니다. 이를 통해 근육은 충분한 산소 없이도 짧은 기간 동안 계약을 계속할 수 있습니다.
키 포인트 : 발효 는 입니다 일부 ATP를 생성하지만 세포 호흡보다 훨씬 덜 효율적입니다. 그것은 주로 당분 해를 유지하고 혐기성 조건에서 세포가 생존 할 수 있도록하는 것입니다.
