* 단백질은 아미노산으로 만들어집니다 : 단백질의 빌딩 블록은 아미노산이며 20 가지 유형이 있습니다. 각 아미노산은 독특한 분자량을 갖는다.
* 단백질은 길이가 다양하다 : 단백질의 아미노산의 수는 단지 몇 ~ 수천입니다.
* 단백질을 수정할 수 있습니다 : 단백질이 만들어진 후, 설탕, 지질 또는 인산염과 같은 다른 분자로 변형되어 질량을 더 변화시킬 수 있습니다.
특정 단백질의 질량을 결정하려면 다음을 알아야합니다.
* 아미노산 서열 : 이것은 단백질에서 아미노산의 정확한 순서를 알려줍니다.
* 모든 수정 : 단백질이 변형되었는지, 어떤 유형의 수정이 있는지 아는 것이 중요합니다.
단백질의 질량을 찾는 몇 가지 방법이 있습니다.
* 단백질 데이터베이스 사용 : Uniprot과 같은 데이터베이스에는 아미노산 서열 및 분자량을 포함한 알려진 단백질에 대한 정보가 포함되어 있습니다.
* 분자량 계산 : 변형을 고려하여 모든 아미노산의 분자량을 추가하여 단백질의 분자량을 계산할 수 있습니다.
* 질량 분석법 : 이 실험 기술은 높은 정확도로 단백질의 질량을 결정할 수 있습니다.
요약하면, 단백질의 질량은 고정 값이 아니지만 특정 아미노산 서열, 변형 및 질량을 결정하는 데 사용되는 방법에 따라 다릅니다.
