다음은 프로세스의 고장입니다.
* 아밀라제 전분을 maltose로 분해합니다 , 이당류 (두 개의 간단한 설탕으로 만든 설탕).
* Maltase 그런 다음 말 토스를 포도당으로 분해합니다 , 단당류 (간단한 설탕).
* Sucrase sucrose 를 분해합니다 (테이블 설탕) 포도당과 과당으로.
* 락타아제 유당 를 분해합니다 (우유 설탕) 포도당과 갈락토스로.
따라서, 아밀라아제는 전분의 초기 파괴를 담당하는 1 차 효소이며, 다른 3 개의 효소 (말타 제, 수크 라 제 및 락타아제)는 그 결과 설탕을 신체에 의해 흡수 될 수있는 단순 설탕으로 더욱 분해합니다.
