이유는 다음과 같습니다.
* 리파제는 지방을 분해합니다. 리파제는 가수 분해 (파손) 지질 (지방 및 오일)을 전문화하는 효소입니다. 그들은 트리글리세리드에서 에스테르 결합을 깨고 지방산과 글리세롤을 방출합니다.
* 전분은 탄수화물입니다. 전분은 함께 연결된 많은 포도당 단위로 구성된 복잡한 탄수화물입니다. 식물의 저장 에너지입니다.
* 다른 효소는 전분 대사에 관여합니다. 전분 붕괴는 아밀라제 및 글루코시다 제를 포함한 다른 효소 세트에 의해 처리된다.
요약 : 리파아제는 지방 소화에 관여하는 반면, 전분 대사는 다른 효소 세트에 의해 처리됩니다.
