이유는 다음과 같습니다.
* 높은 에너지 수요 : 뇌는 매우 에너지 집약적 인 기관으로 정보를 처리하고 신체 기능을 제어하며인지 과정을 지원하기 위해 지속적으로 노력합니다.
* 연료로서의 포도당 : 포도당은 신체의 1 차 에너지 통화 인 ATP (아데노신 트리 포스페이트)를 생산하기 위해 뇌 세포에 의해 쉽게 분해되고 사용되는 간단한 설탕입니다.
* 혈액-뇌 장벽 : 혈액-뇌 장벽은 많은 물질의 통과를 뇌로 제한하지만 포도당이 쉽게 통과 할 수있는 보호 층입니다.
뇌는 비상 사태 (케톤과 같은)에서 다른 에너지 공급원을 사용할 수 있지만 포도당은 주요하고 가장 효율적인 연료 공급원입니다.
