다음은 고장입니다.
* 아밀라제 타액 (타액 아밀라제) 및 췌장 주스 (췌장 아밀라제)에서 발견되는 효소입니다.
* 타액 아밀라제 당신이 씹는 동안 입에서 전분을 무너 뜨리기 시작합니다.
* 췌장 아밀라제 소장에서 고장 프로세스를 계속합니다.
작동 방식 :
* 아밀라제는 전분을 작은 설탕 분자, 특히 말토오스로 분해합니다. 이당류 (2 개의 설탕 단위가 함께 연결됨)입니다.
*이 작은 설탕 분자는 소장의 다른 효소에 의해 더욱 분해되어 결국 혈류에 흡수됩니다.
중요한 참고 : 아밀라아제는 핵심 플레이어이지만 maltase 와 같은 다른 효소 및 sucrase 또한 전분이 개별 당 분자로의 최종 분해에 관여합니다.
