* 키랄성과 설탕 : 많은 유기 분자와 마찬가지로 설탕은 "키랄"일 수 있습니다. 이것은 그들이 당신의 왼손과 오른손과 매우 흡사하지 않은 거울 이미지 형태를 가지고 있음을 의미합니다.
* d 및 l 형태 : 우리는이 미러 이미지를 "d"및 "l"아미노산과 같은 "d"및 "l"형태로 지정합니다.
* 설탕 명명법 : 설탕에서 "d"또는 "l"지정은 카르 보닐 그룹에서 가장 먼 키랄 탄소의 입체 화학을 말한다. . 이것을 종종 두 번째 탄소라고합니다 .
* 일반적인 설탕 : 대부분의 자연 발생 설탕은 "D"형태입니다. 예를 들어, D- 글루코스는 혈액의 주요 설탕이며 신체가 에너지에 사용하는 형태입니다.
주목하는 것이 중요합니다 : 설탕의 l 형식이 있지만 자연에서 발견되는 주요 형태는 아닙니다. 일반적으로 생물학적 과정에 관여하지 않습니다.
다음은 빠른 고장입니다 :
* D-Sugars : 오른쪽의 두 번째 탄소에 하이드 록실 그룹을 두십시오. 피셔 투영에서.
* l-sugars : 왼쪽 의 두 번째 탄소에 하이드 록실 그룹을 두십시오. 피셔 투영에서.
당신은 특정 설탕을 염두에두고 있습니까? 설탕 이름을 말하면 D/L 형태를 설명 할 수 있습니다!
