주요 기능과 기여 :
1. 중앙 탄소 (알파 탄소) : 이 탄소 원자는 아미노산의 핵심입니다. 4 개의 그룹에 첨부되어 있습니다.
* 아미노 그룹 (-nh2) : 이 그룹은 기본적이며, 아미노산을 양성자를 받아 들일 수 있는데, 이는 세포의 pH 변화를 완충시키는 데 필수적이다.
* 카르 복실 그룹 (-cooh) : 이 그룹은 산성이므로 아미노산이 양성자를 기증 할 수 있으며 PH 완충에 기여합니다.
* 수소 원자 (H) : 이 그룹은 비교적 단순하지만, 그 존재는 아미노산의 전반적인 극성에 기여합니다.
* 측쇄 (R 그룹) : 이것은 아미노산의 가변 부분이며, 각 아미노산의 고유 특성을 정의합니다.
2. 측쇄 (R 그룹) : 이것은 아미노산의 다양한 역할을 이해하는 데 가장 중요한 기능입니다. R 그룹은 다음을 결정합니다.
* 화학적 특성 : R 그룹은 다음과 같습니다.
* 소수성 : 비극성, 물을 피하고 함께 클러스터링하는 경향 (예 :발린, 류신).
* 친수성 : 극성, 물에 끌리며 종종 단백질 표면 (예 :세린, 라이신)에서 발견됩니다.
* 충전 : 산성 (예를 들어, 아스파르트산, 예를 들어 아스파르트산) 또는 기본 (예를 들어 아르기닌).
* 구조 : R 그룹은 다음과 같습니다.
* 작고 유연한 : 단백질 구조 (예 :글리신)의 유연성에 기여합니다.
* 크고 부피가 큰 : 단백질 운동 제한 및 형태에 영향을 미치는 (예 :트립토판).
* 특정 기능 그룹을 포함하는 : 이들 그룹은 촉매, 다른 분자에 결합하거나 단백질 구조 (예를 들어, 히스티딘, 시스테인)에 참여할 수있다.
구조가 기능을 활성화하는 방법 :
* 단백질 합성 : 아미노산은 단백질의 빌딩 블록입니다. 폴리펩티드 사슬에서의 특정 서열과 순서는 단백질의 3 차원 구조를 정의하여 그 기능을 지시한다.
* 효소 촉매 : 효소는 생화학 적 반응을 가속화하는 단백질입니다. 효소의 활성 부위 내의 R 그룹의 아미노산은 기질과 상호 작용하여 화학적 형질 전환을 용이하게한다.
* 세포 신호 : 아미노산은 신경 전달 물질 (예를 들어, 글루타메이트, GABA), 호르몬 (예 :트립토판, 티로신) 또는 세포 내 메신저로서 작용하여 세포 과정을 조절할 수있다.
* 구조적지지 : 프롤린과 같은 일부 아미노산은 강성 구조를 형성하는 데 중요하며, 콜라겐 및 기타 구조 단백질의 안정성에 기여합니다.
* 면역 방어 : 면역계의 주요 성분 인 항체는 외래 항원을 인식하고 결합하는 특정 R 그룹을 갖는 아미노산으로 구성된 단백질이다.
요약 : 중앙 탄소와 다재다능한 측쇄의 조합은 아미노산이 놀라운 화학적 및 물리적 특성을 나타내므로 세포에서 수많은 중요한 기능을 수행 할 수있게합니다.
