이유에 대한 분석은 다음과 같습니다.
효소에 영향을 미치는 요인 :
* 유기체의 환경 : 유기체가 사는 환경은 효소의 최적 온도에 직접적인 영향을 미칩니다. 포유류는 일반적으로 온 혈액 (흡열)이며 약 37 ° C의 핵심 체온을 유지합니다. 반면에 식물은 일반적으로 냉혈 (ectothermic)이며 온도는 환경에 따라 변동합니다.
* 특정 효소 : 동일한 유기체 내의 다른 효소는 다른 최적 온도를 갖는다. 예를 들어, 식물에서 광합성에 관여하는 효소는 다른 대사 과정에 관여하는 효소보다 최적의 온도가 높을 수 있습니다.
* 적응 : 시간이 지남에 따라 유기체는 환경에 적응하기 위해 진화 할 수 있습니다. 여기에는 효소 Optima의 적응이 포함됩니다. 예를 들어, 뜨거운 사막에 사는 식물은 온대 기후에 사는 사람들에 비해 최적의 온도가 높은 효소를 가질 수 있습니다.
따라서 :
* 포유 동물 효소가 항상 40 ° C에서 최적으로 활성화되는 것은 아닙니다. 포유 동물 효소의 대부분은 약 37 ° C (체온)에서 가장 잘 작동합니다.
* 식물 효소가 항상 25 ° C에서 최적으로 활성화되는 것은 아닙니다. 이 온도는 일부 식물 효소에 적합 할 수 있지만 다른 효소는 식물의 환경과 특정 효소의 기능에 따라 최적화가 높거나 낮을 수 있습니다.
기억해야 할 핵심 사항 :
* 효소 활성은 온도, pH 및 기타 요인의 영향을받습니다.
* 효소의 온도 최적화는 유기체의 환경, 특정 효소 및 진화 적 적응의 영향을받습니다.
* 유기체의 전체 그룹 (포유류 또는 식물)에 대한 효소 최적에 대한 일반화는 오해의 소지가있을 수 있습니다.
생물학적 시스템은 복잡하고 일반화를주의해서 이루어져야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
