* 요거트 : 요거트는 특정 박테리아, 가장 일반적으로 * 락토 바실러스 * 및 * 스트렙토 코커스 * 종으로 우유를 발효시켜 만들어집니다. 이 박테리아는 유당 (우유 설탕)을 젖산으로 변환하여 요거트에게 칙칙한 맛과 두꺼운 질감을줍니다.
* 소금에 절인 양배추 : 소금에 절인 양배추는 * Lactobacillus * 박테리아로 파쇄 된 양배추를 발효시켜 만들어집니다. 이 박테리아는 양배추의 설탕을 분해하여 젖산을 생성하여 양배추를 보존하고 특징적인 신맛을줍니다.
치즈, 김치, 효모 빵, 심지어 일부 유형의 소시지와 같은 박테리아의 도움으로 생산되는 다른 많은 음식이 있습니다!
