이유는 다음과 같습니다.
* 전분 과립 : 감자 세포는 크고 눈에 띄는 전분 과립을 함유하고 있습니다. 이 과립은 쉽게 이용 가능한 에너지 원으로 사용되는 아밀로오스 및 아밀로펙틴, 복잡한 탄수화물로 구성됩니다.
* 에너지 저장 : 감자 식물은 광합성을 통해 생성 된 과도한 에너지를 괴경 (우리가 먹는 부분) 내에서 전분 형태로 생산됩니다.
* 음식 출처 : 이 저장된 전분은 식물과 인간 모두에게 귀중한 음식 공급원입니다. 탄수화물, 섬유 및 기타 영양소를 제공합니다.
감자 세포에는 다른 기능이있을 수 있지만, 주요 전문화는 전분을 저장하는 것입니다.
