1. 탄수화물 :
* 1 차 에너지 소스 : 신체는 주로 에너지를 위해 탄수화물 (설탕 및 전분의 포도당)을 사용합니다. 이 에너지는 근육 수축, 뇌 기능 및 모든 세포 과정을 강화합니다.
* 구조 구성 요소 : 일부 탄수화물은 식물 세포벽에서 셀룰로오스와 같은 구조적 성분을 형성합니다.
* 세포 인식 : 세포 표면의 탄수화물은 인식 마커로서 작용하여 세포가 서로와 환경과 상호 작용할 수 있도록 도와줍니다.
2. 지질 (지방 및 오일) :
* 장기 에너지 저장 : 지방은 탄수화물보다 그램 당 더 많은 에너지를 저장하므로 신체의 주요 장기 에너지 저장소입니다.
* 단열재 : 지방은 단열재, 기관 보호 및 체온을 유지하는 역할을합니다.
* 보호 : 뚱뚱한 패드 쿠션과 내부 장기를 보호합니다.
* 세포막 : 인지질은 세포막의 필수 성분이며, 세포에 들어가고 나가는 것을 제어하는 장벽을 형성합니다.
* 호르몬 : 스테로이드 호르몬 (예 :테스토스테론, 에스트로겐)과 같은 일부 호르몬은 지질에서 유래됩니다.
3. 단백질 :
* 구조 및지지 : 단백질은 세포, 조직 및 기관에 구조를 제공합니다. 그 예는 피부와 힘줄의 콜라겐, 머리카락과 손톱의 케라틴을 포함합니다.
* 효소 : 효소는 신체에서 생화학 적 반응을 촉매 (속도를 높이기) 단백질입니다.
* 호르몬 : 인슐린 및 성장 호르몬과 같은 일부 호르몬은 단백질입니다.
* 운송 : 헤모글로빈과 같은 단백질은 혈액 내 산소를 수송하는 반면, 다른 단백질은 영양소와 폐기물을 운반합니다.
* 항체 : 단백질의 유형 인 항체는 감염과 질병과 싸 웁니다.
* 근육 수축 : 액틴 및 미오신과 같은 단백질은 근육 수축을 담당합니다.
4. 핵산 (DNA 및 RNA) :
* 유전자 정보 : DNA는 유기체의 특성을 결정하고 자손에게 전달되는 유전 적 지시를 저장합니다.
* 단백질 합성 : RNA는 단백질 합성에서 유전자 코드를 DNA에서 리보솜으로 운반하는 단백질 합성에서 중요한 역할을합니다.
중요한 참고 :
* 신체는 즉각적인 에너지에 대한 탄수화물의 우선 순위를 정하지만, 필요할 때 연료에 단백질과 지질을 사용할 수도 있습니다.
*식이 요법에서 이러한 거대 분자의 균형은 건강을 유지하는 데 필수적입니다.
