* 촉매 : 효소는 촉매로서 작용하므로, 이는 스스로 소비하지 않고 반응을 가속화한다는 것을 의미합니다. 그들은 반응의 활성화 에너지를 낮추어 더 빨리 진행할 수있게한다.
* 재사용 : 일단 효소가 반응을 촉진하면 원래 상태로 돌아와 동일한 반응을 다시 촉매 할 준비가된다.
* 특이성 : 각각의 효소는 특정 반응 또는 분자 유형 (기질)에 특이 적이다. 그들은 기질에 결합하고 화학적 변형을 촉진하지만 영구적으로 변하지는 않습니다.
예 : 자물쇠와 열쇠를 상상해보십시오. 자물쇠는 효소를 나타내고, 키는 기질을 나타냅니다. 키는 잠금 잠금을 해제하지만 잠금 자체는 변경되지 않으며 다른 키와 함께 다시 사용할 수 있습니다.
중요한 참고 : 효소는 반응에서 소비되지 않지만 비활성화 될 수 있습니다. 특정 조건에서 다음과 같은 조건에서
* 극한 온도 : 효소는 활동을위한 최적의 온도 범위를 갖습니다. 이 범위 밖에서, 그들은 변성 (모양을 잃어 버리고 비활성 상태가 될 수 있습니다.
* Extreme pH : 효소는 또한 최적의 pH 범위를 갖는다. pH의 변화는 효소의 구조를 방해하여 비활성화 할 수 있습니다.
* 억제제 : 일부 분자는 효소에 결합하여 제대로 작동하지 못하게 할 수 있습니다. 이를 억제제라고합니다.
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