* 호흡에는 산소가 필요합니다 : 세포 호흡은 유기체가 포도당을 분해하여 ATP (에너지)를 생성하는 주요 방법입니다. 이 공정은 전자 수송 체인에서 최종 전자 수용체로서 산소가 필요합니다.
* 발효는 혐기성입니다 : 산소가 부족한 경우 유기체는 발효로 전환 할 수 있습니다. 이 대사 경로는 산소가 필요하지 않으며 호흡보다 훨씬 낮은 속도에도 불구하고 계속 ATP 생산을 허용합니다.
이렇게 생각하십시오 :
* 호흡은 가스 탱크가있는 자동차를 운전하는 것과 같이 에너지를 생성하는 "효율적인"방법입니다. 당신은 많은 힘을 얻고 멀리 갈 수 있습니다.
* 발효는 전원이 꺼질 때 발전기를 사용하는 것과 같은 "비상 백업"시스템입니다. 효율적이지는 않지만 계속 진행합니다.
왜 유기체가 발효를 사용해야할까요?
* 낮은 산소 환경 : 이것은 토양 깊은 곳, 동물의 내장 또는 심지어 강렬한 운동 중에 근육과 같은 곳에있을 수 있습니다.
* 산소 수송 부족 : 일부 유기체에는 효율적인 산소 수송 시스템이 없으므로 발효가 필요합니다.
* 스트레스 조건 : 고온 또는 낮은 pH와 같은 특정 유형의 스트레스는 호흡을 억제하고 유기체가 발효를 사용하도록 강요 할 수 있습니다.
발효는 유기체가 산소 부족 조건에서 생존하는 데 도움이되지만 몇 가지 단점이 있습니다.
* ATP 생산량이 적습니다 : 발효는 호흡보다 훨씬 적은 ATP를 생성합니다.
* 부산물 : 발효는 젖산 (인간) 또는 에탄올 (효모)과 같은 부산물을 생성하며, 이는 고농도에서 유해 할 수 있습니다.
전반적으로 발효는 산소가 부족한 경우에도 도전적인 환경에서 유기체가 생존 할 수있는 중요한 적응입니다. 호흡이 불가능할 때 생명선을 제공하는 귀중한 백업 시스템입니다.
