작동 방식은 다음과 같습니다.
1. 단량체 서로 접근하십시오.
2. a 하이드 록실 그룹 (OH) 하나의 단량체 및 수소 원자 (H) 로부터 다른 단량체로부터 제거된다.
3. 이들 제거 된 원자는 결합하여 물 분자 (HATE) 를 형성한다. .
4. 단량체의 나머지 부분은 함께 결합하여 공유 결합 를 형성합니다. , 이량 체 생성 .
이 과정은 계속해서 성장하는 거대 분자에 더 많은 단량체를 추가 할 수 있으며 매번 물 분자가 방출됩니다.
예 :
* 단량체 : 포도당과 과당
* 거대 분자 : 자당 (이당류)
* 물 분자 : 탈수 합성 반응 동안 방출.
역 프로세스 :
매크로 분자의 단량체로의 파괴는 물 분자를 첨가해야하며, 이는 가수 분해 라고 불립니다. . 이 과정은 탈수 합성의 반대입니다.
