항아리에 버터를 만들 수 있다는 것을 알고 있습니까 그냥 크림을 사용 하시겠습니까? 이것은 단순히 집에서 버터를 만드는 슈퍼 방법입니다.
크림은 기본적으로 물에 섞인 지방 물방울입니다. 항아리에서 크림을 흔들면 지방 물방울이 함께 붙어 버터와 버터 밀크라는 유백색 액체를 형성합니다.
집에서 버터를 만드는 방법
필요합니다
이중 크림 - 실온에서
뚜껑이있는 컨테이너
항아리에 버터를 만드는 방법
크림을 실온으로 데우게하십시오.
항아리를 반으로 채우고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
덩어리 형태가 느껴질 때까지 항아리를 흔들어 놓으십시오. 매우 격렬하게 흔들어야하므로 친구를 돌려서 도움을 줄 수 있습니다. 먼저 크림이 휘핑 크림처럼 조금 두껍게됩니다.
더 길게 흔들면 크림이 밀키 한 액체가 남은 (버터 밀크)로 버터 덩어리로 변합니다.
손을 씻고 가능한 한 버터에서 버터 밀크를 부드럽게 짜십시오. 탭 아래에서 헹구고 시도해보십시오!
맛에 대해 어떻게 생각하십니까? 풍미 나 방부제가 추가되지 않기 때문에 Shop Buy Butter와는 상당히 다른 맛을냅니다.
왜 크림으로 버터를 만들 수 있습니까?
물질의 혼합물을 생각할 때 어떻게 생각하십니까? 아마 크림이 아니야? 크림은 콜로이드라고 불리는 혼합물의 한 유형이며, 물에 분산 된 매우 작은 지방 입자로 구성됩니다. 크림을 흔들면 지방 입자가 함께 붙어 버터를 형성합니다.
크림과 버터는 에멀젼으로 알려진 콜로이드 유형입니다.
버터를 만들기가 너무 쉽다는 것을 알고 계셨습니까?
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