헴과 비 헴 아이언의 차이

헴 아이언과 비 헴 아이언은식이에서 발견되는 두 가지 유형의 철제 원천입니다. 철은 혈색 생선을 제외한 모든 척추 동물에서 산소를 운반하는 안료 인 헤모글로빈 생산에서 중요한 영양소입니다. 

주요 영역을 다루었습니다

1. Heme Iron이란 무엇입니까
- 정의, 출처, 건강 영향
2. Nonheme Iron이란 무엇입니까
- 정의, 출처, 건강 영향
3. Heme과 Nonheme Iron의 유사점은 무엇입니까
- 일반적인 기능의 개요
4. Heme과 Nonheme Iron의 차이점은 무엇입니까
- 주요 차이점 비교

주요 용어

흡수율, 생체 이용률, 건강 위험, 헴 아이언, 비 헴 아이언  

Heme Iron

Heme Iron은 붉은 고기, 가금류 및 물고기와 같은 동물원에서 발견되는 철입니다. 다른 헴철이 풍부한 음식은 굴, 쇠고기 간 및 정어리입니다. '헴 아이언'이라는 용어는 철에 부착 된 헴 단백질 때문입니다. 식이 요법에서 헴철의 약 15-35%가 신체에 흡수됩니다. 헴 철은 동물성 철분 보충제를 통해 소비 할 수 있습니다. 

그림 1 :붉은 고기

철은 필수 영양소이지만 너무 많은 것은 산화 스트레스를 유발할 수 있습니다. 너무 많은 헴 아이언은 또한 관상 동맥 심장병, 뇌졸중 및 일부 유형의 암의 위험이 있습니다. 반면, 철분 결핍은 빈혈을 유발합니다. 따라서 올바른 철 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 

비 헴 아이언

nonheme 철은 콩, 견과류, 렌즈 콩, 시금치와 같은 녹색 잎 및 호박 씨앗과 같은 식물원에서 발견되는 철입니다. 계란과 유제품의 철은 또한 비 heme 철으로 간주됩니다. 그러나, heme 철과 비교할 때 비 heme 철의 흡수 속도는 (2-20%) 적다 (2-20%). 비타민 C를 복용하면 철 흡수가 증가합니다.  

그림 2 :렌즈 콩

비 heme 아이언을 소비한다고해서 철분이 과도한 철분이 몸에 이어지지 않습니다. 또한, 식물원의 소비는 산화 방지제 및 식물 화학 물질과 같은 다른 중요한 대사 산물을 제공하여 전반적인 건강을 지원합니다.  

헴과 비 heme 철 사이의 유사성

• 헴과 비 혈색 철은 철의 두 가지 유형의식이 공급원입니다. 
• 둘 다 대부분의 척추 동물에서 산소를 운반하는 안료 인 헤모글로빈의 생산에 중요합니다. 

헴과 비 heme 철의 차이

정의

Heme Iron은 동물원에서 나오는 철을 의미합니다. 

생체 이용률

헴 철은 굴, 붉은 고기, 가금류, 쇠고기 간 및 정어리와 같은 생선에서 발생하는 반면, 비 헤드 철은 콩, 견과류, 렌즈 콩, 시금치 및 호박 씨앗에서 발생합니다.  

Heme Group

헴 아이언은 철에 부착 된 헴 단백질로 구성되며, 비 혈색 철은 철에 부착 된 헴 단백질을 포함하지 않습니다. 

흡수 속도

헴 아이언의 흡수 속도는 높고 비 헴 아이언의 흡수 속도는 비교적 낮습니다. 

건강 위험

과잉 헴 철은 건강 위험을 유발할 수 있지만 비 heme 철은 건강 위험을 유발하지 않습니다. 

결론

Heme Iron은 동물원을 통해 얻을 수있는 철원의 유형입니다. 과도한 헴 철은 철분 독성 상태를 유발할 수 있습니다. Heme Iron과 Nonheme Iron의 주요 차이점은 생체 이용률입니다. 

참조 :

1.“철에 대해.” 노인을위한 철 - Feosol , 여기에서 사용할 수 있습니다

이미지 제공 :

1. Pixabay
2를 통한“2588760”(CC0). Commons Wikimedia를 통한 "3 가지 유형의 렌즈 콩"(CC By-SA 2.0)