소비하기에 안전한 중금속의 양은 금속에 따라 다릅니다. 예를 들어, 성인 남성에게 권장되는 일일 철분 섭취량은 8mg이며, 성인 여성의 권장 일일 섭취량은 18mg입니다. 성인에게 권장되는 일일 구리 섭취량은 0.9mg이며 아연에 권장되는 일일 섭취량은 11mg입니다.
중금속을 너무 많이 소비하는 것은 독성이 될 수 있습니다. 예를 들어, 철분 과부하가 너무 많으면 간 손상, 심부전 및 당뇨병으로 이어질 수 있습니다. 구리가 너무 많으면 구리 독성이 발생하여 간 손상, 신장 손상 및 신경 학적 문제가 발생할 수 있습니다. 아연이 너무 많으면 아연 독성을 유발할 수 있으며, 이로 인해 메스꺼움, 구토, 설사 및 두통이 발생할 수 있습니다.
식단에서 적절한 양의 중금속을 얻는 것이 중요합니다. 필수 중금속이 너무 적 으면 결핍이 발생할 수 있지만 너무 많은 독성이 있습니다. 중금속 섭취에 대해 걱정이되면 의사와 상담하십시오.
