Physical Review Letters 저널에 발표 된이 연구는 캠브리지 대학교 (University of Cambridge)와 네덜란드의 Twente 대학 (University of Twente)에 의해 수행되었습니다. 이 팀은 고속 카메라를 사용하여 가열 된 표면에 끓는 물 액 적의 이미지를 초당 10,000 프레임의 속도로 캡처했습니다.
이미지는 한 방울의 물이 가열 될 때 표면에 작은 기포를 형성하기 시작한다는 것을 보여 주었다. 이 거품은 자라서 합쳐져 결국 너무 커질 때까지 더 이상 물방울의 무게를지지 할 수 없습니다. 이 시점에서, 액적은 표면에서 이륙하여 공중으로 배출됩니다.
연구원들은 물 한 방울 아래에 형성되는 거품의 크기가 표면의 온도에 의해 결정된다는 것을 발견했습니다. 더 낮은 온도에서는 거품이 작고 액적이 더 느리게 이륙합니다. 더 높은 온도에서는 거품이 커지고 액적이 더 빨리 이륙합니다.
이 연구의 결과는 보일러, 열교환 기 및 액체의 끓는 것을 포함하는 기타 장치의 설계를 포함한 다수의 응용에 영향을 줄 수 있습니다.
캠브리지 대학교 (University of Cambridge)의 연구원이자 연구의 저자 중 한 명인 크리스토퍼 에글 턴 (Christopher Eggleton) 박사는“우리의 연구는 끓는 방울이 가열 된 표면에서 어떻게 이륙하는지에 대한 새로운 이해를 제공한다. "이 지식은보다 효율적인 보일러와 열 교환기를 설계하는 데 사용될 수 있으며 약물 전달을위한 마이크로 로플렛 생산과 같은 끓는 방울을위한 새로운 응용 프로그램으로 이어질 수 있습니다."
